Ristorante Rosa Rossa – Verolavecchia Bs

Dal lontano 1950, quando Eliseo e Dina aprirono la Trattoria, il nostro locale è sempre stato un punto di riferimento nella Bassa Bresciana.

La cucina semplice, fatta di ciò che il cortile, il pollaio, l’orto, i campi ed la campagna offrono sono, oggi come ieri, l’anima dei nostri piatti.

Punto di partenza e vera essenza dei nostri piatti è il territorio, la ricerca di sapori genuini, puliti, le stagionalità dei piatti prive di forzature creano un sotLa trattoria “La rosa rossa” è situata in una vecchia casa padronale ai piedi dell’antico borgo di Monticelli. Probabilmente era la stazione di posta sulla sponda bresciana del fiume Oglio quando i viandanti si accingevano ad oltrepassarlo tramite un servizio di traghettamento che metteva in comunicazione fra loro il paese di Monticelli con quello di Monasterolo, la provincia di Brescia con quella di Cremona, la Serenissima Repubblica Veneta con il Ducato di Milano. tile equilibrio armonico del gusto diventando specialità gastronomiche.

Nel weekend è gradita la prenotazione. Solo in alcuni periodi dell’anno è possibile degustare vini e distillati di produzione ridotta quali: Il Novello, il clinto e la grappa di Nonno Eliseo, i distillati antichi di fine pasto del ricettario di nonna Dina (rosolio, nocino, Zabaione…).